Variada e de sabores únicos. Assim é a gastronomia de Itacaré! Ainda que existam outras culinárias deliciosas de norte a sul do Brasil, essa é uma que vale a pena experimentar, principalmente se você é apaixonado por temperos marcantes.
Além de contar com uma delícia seguida da outra, em Itacaré, as comidas típicas agradam aos mais variados paladares. Da moqueca de peixe ao bobó de camarão, das massas à farofa de banana, sempre haverá um prato especial para chamar de seu!
Então, como “comer bem” é um dos pontos altos de qualquer viagem, viemos apresentar um pouquinho das raízes e características da gastronomia de Itacaré. Prepare-se, porque temos certeza de que você ficará com água na boca.
A gastronomia de Itacaré
O perfil cosmopolita de Itacaré foi o que transformou o lugar num mix cultural divino, e o maior reflexo está no cardápio. São muitas opções para degustar e apreciar a essência da comida baiana, ao mesmo tempo que os sabores nos entregam algumas amostras de grande parte das culinárias do mundo. Portanto, é completamente possível passar uma ou mais semanas em Itacaré visitando um restaurante diferente a cada almoço ou jantar.
Além da variedade, a cidade agrada todos os gostos e bolsos. Desde um cafezinho com um pedaço de torta, passando por um acarajé na praça, o circuito gastronômico é completo e acessível.
Uma das características da gastronomia de Itacaré está diretamente relacionada à qualidade da matéria-prima. Pois com as várias iniciativas de desenvolvimento sustentável, pequenos produtores rurais começaram a trabalhar no cultivo de produtos naturais de qualidade. Então, pode-se dizer que a maioria dos alimentos são orgânicos.
Ainda, a produção pesqueira em Itacaré é abundante e rica em ‘N’ espécies de peixes e frutos do mar. Além dos legumes, frutas e verduras, é como se os peixes viessem de sua origem diretamente para as mesas dos restaurantes. Um adendo: o camarão endêmico e a moqueca de curuca da região são de comer rezando!
Com o turismo em alta, Itacaré está na mira de muitos viajantes, mas também atraiu inúmeros profissionais da gastronomia. Muitos deles vieram despretensiosamente dar uma olhadinha na região, mas foi amor à primeira vista e por aqui se estabeleceram. Então, embora a qualidade dos alimentos seja o destaque, esse combo gastronômico delicioso também se deve ao talento desses chefs.
Restaurantes para provar a gastronomia de Itacaré
De nada adianta conhecer um pouco da gastronomia de Itacaré e não saber onde prová-la, não é? Por isso, se ficou com vontade de conferir a explosão de aromas e sabores dos pratos, aqui vão 5 restaurantes para incluir na sua lista de visitas:
#1 Manga Rosa Restaurante
Com um menu repleto de camarões e lagostas, aqui você encontra um ambiente tranquilo e aconchegante. Ele segue a linha de frutos do mar e também dispõe de uma cartela de drinks da melhor qualidade.
O peixe com banana da terra é um dos pratos mais pedidos, pois é grelhado na chapa, o que deixa os temperos ainda mais aguçados! Para dietas especiais, o estabelecimento também conta com opções vegetarianas e sem glúten.
Endereço: Rua Pedro Longo, 249 – Piratuba
#2 Coco Pimenta
Cozinha brasileira com aquele toque baiano, ô delícia! Nele, o bobó de camarão é sucesso, assim como a moqueca de peixe.
Ainda, no quesito bebidas, há o suco de cacau com aipim santo, bem diferentão e de um sabor único. Além dos frutos do mar, você também pode apreciar um mignon ao molho balsâmico e a famosa massa carbonara baiana. Ambos excepcionais.
Ambiente descontraído e empratamentos maravilhosos!
Endereço: Praça Santos Dumont, 40
#3 Restaurante Mediterrâneo – Itacaré
Filé de abadejo ao molho de laranja, cama de legumes salteados, espaguete ao pesto… O cardápio é variado, mas o tagliatelle fresco e o polvo grelhado são os protagonistas!
O Mediterrâneo é tricampeão na categoria de melhor restaurante italiano no estado da Bahia, pelo guia Garfo de Ouro. Uma curiosidade é que o local ainda possui uma horta orgânica, além de proporcionar aos visitantes uma incrível noite de tango. Ou seja, perfeito para jantar e dançar!
Endereço: Rua Pedro Longo, 239-299
#4 Restaurante Aqua
Destaque em comidas latina, asiática e internacional, o estabelecimento é para quem gosta de ser surpreendido!
Do medalhão de filé à paella de frutos do mar, os pratos são altamente sofisticados. Inclusive, quem chega até a sobremesa tem o privilégio de degustar o pavê de cacau e cupuaçu. Acredite, é dos deuses!
Além do menu incrível, o preço é justo e você ainda garante muitas fotos instagramáveis. Isso porque, o ambiente oferece uma experiência no estilo “fundo do mar”, com direito à bolhas de sabão e decoração bem praiana.
Endereço: Rua Pedro Longo, 147
#5 Itacarezinho Restaurante
Por fim, mas não menos importante, o Itacarezinho.
O local não só entrega uma gastronomia de excelência como também é ideal para quem quer relaxar, pois ele se encontra numa extensa fazenda de coco e cacau na paradisíaca praia de Itacarezinho.
O cenário natural é um convite para curtir um dia na maior tranquilidade, afinal, ele une o conceito de restaurante e beach lounge. Quem comanda a cozinha é o chef Clécio Campos, responsável pela fusão da gastronomia baiana e contemporânea.
Entre os pratos mais pedidos estão o peixe na folha de bananeira e o risoto de camarão. Já quando o assunto é sobremesa, a cocada assada com sorvete de coco é o grand finale.
Endereço: BA 001, KM 50 da Rodovia de Ilhéus
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